Isolation, Identification, and Selection of Lactic Acid Bacteria from Alfalfa Sprouts for Competitive Inhibition of Foodborne Pathogens

• Autores: M. R. Wilderdyke
• Localización: Journal of food protection, ISSN 0362-028X, Vol. 67, Nº 5, 2004, págs. 947-951
• Idioma: inglés
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