Modeling the Prevalence of Bacillus cereus Spores during the Production of a Cooked Chilled Vegetable Product

• Autores: P. K. Malakar, G. C. Barker
• Localización: Journal of food protection, ISSN 0362-028X, Vol. 67, Nº 5, 2004, págs. 939-946
• Idioma: inglés
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