Espacio de cabeza dinámico/desorción térmica: Aplicación al análisis del aroma de los vinos

• Autores: Manuel González Núñez, Ramón González Lara
• Localización: Alimentación, equipos y tecnología, ISSN 0212-1689, Año nº 12, Nº 2, 1993, págs. 49-57
• Idioma: español
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