Resumen de Respuesta del cv. Verdejo a la variación de la densidad de pámpanos en un viñedo ecológico de la D.O. Rueda
Ángel Garcia Bamala, Pedro Junquera González, C. Fernández, E. Peiro Gangoso, José Ramón Lisarrague
Durante el periodo 2018-2021 se llevó a cabo un ensayo de variación de la densidad depámpanos en un viñedo del cv. Verdejo en la D.O. Rueda, en el que se establecierondensidades de 12, 18 y 24 pámpanos por planta mediante poda de invierno y posteriordespampanado. Durante los años de estudio se evaluaron el crecimiento vegetativo, loscomponentes del rendimiento y la composición del mosto y el vino. La carga más bajapresentó el rendimiento productivo más bajo, a pesar del mayor peso del racimo, y elvigor más alto, lo que generó un microclima más denso. Contrariamente, el aumento de lacarga desplazó el equilibrio vegetativo-reproductivo hacia la producción de uva,retrasando la maduración y reduciendo la concentración de potasio y nitrógeno en la uva.
