Estimación temprana del rendimiento en viñedos de Tempranillo y Garnacha a partir de parámetros simples obtenidos manualmente

• C. Miranda ; N. Torres ; M. Loidi ; B. Mayor ^[1] ; O. Oneka ; L.G. Santesteban
  1. [1] Universidad Pública de Navarra

     Universidad Pública de Navarra

     Pamplona, España

     
• Localización: IV Jornadas del Grupo de Viticultura: Acta de Horticultura : Comunicaciones Técnicas Sociedad Española de Ciencias Hortícolas : 26-28 de octubre 2022, Pamplona/Iruña / coord. por Luis Gonzaga Santesteban García, Nazareth Torres Molina, 2022, ISBN 978-84-09-38456-3, págs. 292-296
• Idioma: español
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• Resumen

  • La estimación temprana del rendimiento es de gran importancia en viticultura, yaque muchas decisiones en viñedo y la bodega dependen de ello. Sin embargo, sudeterminación puede ser compleja, ya que su variabilidad interanual y espacial puede seralta por múltiples razones (edafoclimáticas, estreses bióticos y abióticos, variedad, manejo,etc.). El objetivo de este trabajo fue obtener modelos de estimación temprana y precisa dela cosecha de un viñedo, por medio de datos que puedan obtenerse en campo, manualmentey con sencillez. Se utilizó una amplia base de datos de campo que incluía información sobredesarrollo vegetativo, reproductivo y de rendimiento. La base de datos se generó entre 2003y 2020 en varios proyectos de modelización de viñedos y comprendía información de másde 600 viñedos comerciales de Tempranillo y Garnacha cultivados en Navarra y La Rioja.Se evaluaron y validaron 60 modelos por variedad, que combinaban uno o más parámetrosrelacionados con el número de racimos o su peso. En el caso del peso del racimo, losparámetros incluidos fueron tanto mediciones en campo tomadas antes de envero comodatos históricos recogidos en hasta 12 campañas anteriores. Las estimaciones derendimiento basadas en los pesos históricos de los racimos ofrecían estimaciones aceptablessólo en fases tempranas de la campaña, pero presentaban numerosos errores de estimaciónque no las hacían adecuadas en fases más avanzadas de la campaña. De forma general, elrendimiento pudo estimarse con precisión razonable (error <0,5 kg/cepa) con modelos queincluían 1) el número de racimos·cepa-1 y el peso del racimo antes de envero, o 2) númerode racimos·cepa-1, peso de baya y número de bayas·racimo-1, o 3) número depámpanos·cepa-1, de racimos·pámpano-1 y peso de racimos antes de envero. El primermodelo resultaba preferible por ser más sencillo y sus parámetros de más fácil obtención.