Aplicación de suero de quesería a la fabricación de yogur

• Autores: Salvio Jiménez Pérez, N. Cabetas
• Localización: Alimentación, equipos y tecnología, ISSN 0212-1689, Año nº 11, Nº 6, 1992, págs. 67-71
• Idioma: español
• Texto completo no disponible (Saber más ...)