Análise das estratégias de marketing: estudo de caso em um restaurante de pequeno porte

• Pereira, Bárbara Moreto ^[1] ; Dutra, Raiane de Veras ^[1] ; Pozo, Osmar Vicente Chévez ^[1]
  1. [1] Universidade Federal do Espírito Santo

     Universidade Federal do Espírito Santo

     Brasil

     
• Localización: Brazilian Journal of Production Engineering - BJPE, ISSN-e 2447-5580, Vol. 1, Nº. 1, 2015 (Ejemplar dedicado a: Edição Especial "I Workshop Engenharia de Produção" (Novembro)), 4 págs.
• Idioma: portugués
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  • Antigamente, as organizações eram voltadas para a produção e venda deprodutos e serviços, não havendo preocupação em fidelizar seus clientes (Santos et al.2010). Hoje, devido à grande competitividade entre as empresas, o sucesso dasorganizações depende da velocidade de adaptação às mudanças (Silva & Voss, 2011),sendo necessário conhecer as expectativas dos consumidores e realizar feedback doserviço oferecido, buscando melhorar o atendimento, porque os clientes estão maisexigentes (Primo & Da Rosa, 2011). Esse maior relacionamento é realizado por meiodas políticas de marketing.Aumentar o lucro da empresa, por meio de uma maior integração com osclientes, baseada na construção/aumento da percepção de valor da marca, produtos eserviços, é o principal objetivo do marketing (Santos et al. 2010). Logo, o seuplanejamento estratégico em uma organização, deve considerar variáveis internas,recursos e objetivos; e externas, ambiente competitivo, econômico, tecnológico, políticoe legal, sociocultural (Seits, 2005).