Resumen de Efecto de la aplicación de Jasmonato de metilo en campo sobre la calidad de la ciruela en la recolección
S. Castillo, A. Martínez Esplá, M. Serrano, Pedro Javier Zapata Coll, Maria José Giménez Torres, J. M. Valverde
El Jasmonato de Metilo es un compuesto natural que las plantas sintetizan de forma endógena, y que ha sido descrito que participa en numerosos procesos fisiológicos de desarrollo y maduración de los frutos. Además, recientes estudios han mostrado resultados interesantes en la aplicación exógena de este compuesto, pero la mayoría de ellos se han centrado en ver sus efectos poscosecha. Por tanto, el objetivo de este trabajo ha sido evaluar el efecto de la aplicación precosecha de 3 dosis (0.5, 1 y 2 mM) de Jasmonato de Metilo en dos variedades de ciruela (Prunus salicina Lindl. cvs. “Black Splendor” y “Royal Rosa”). Se aplicaron tres tratamientos teniendo en cuenta el momento de desarrollo de los frutos en el árbol. La reco-lección se llevó a cabo cuando las ciruelas alcanzaron el estado de madurez comercial y se determinaron los parámetros fisiológicos y físico-químicos relacionados con la calidad. Los resultados mostraron que los frutos tratados con MeJa presentaban mayor peso y volumen, además de una mayor firmeza de los frutos tratados que las ciruelas control, provocaron un retraso en la evolución de los parámetros relacionados como cambios en color de la piel, pro-ducción de etileno.
