Composición corporal e ingesta calórica de jugadores de fútbol sénior de Santa Fe, Argentina

• Ravelli, Sandra Daniela ^[1] ; Gelroth, Marianela ^[1] ; Sosa, Horacio ^[1] ; Abraham, María Natalia ^[1] ; Lovino, Joana ^[1] ; Blanco, Carolina ^[1]
  1. [1] Universidad Nacional del Litoral

     Universidad Nacional del Litoral

     Argentina

     
• Localización: Lecturas: Educación física y deportes, ISSN-e 1514-3465, Vol. 27, Nº. 298, 2023
• Idioma: español
• Títulos paralelos:
  • Composição corporal e ingestão calórica de futebolistas seniores de Santa Fe, Argentina
  • Body Composition and Caloric Intake of Senior Soccer Players from Santa Fe, Argentina
• Enlaces
  • Texto completo
• Resumen
  • español

    Introducción: El deporte en los adultos mayores de 35 años, tiene como finalidad, promover la salud y socialización de los participantes. El fútbol es uno de los elegidos. Por tanto, mantener una composición corporal y alimentación adecuada, asegura mejor calidad de vida, rendimiento físico y prevención de lesiones. Objetivo: Analizar la composición corporal y la ingesta calórica de un equipo de fútbol sénior de Santa Fe. Metodología: Estudio con enfoque cuanti-cualitativo, descriptivo, transversal. Se evaluó antropométricamente a 21 deportistas mayores de 35 años. Se estimó ingesta alimentaria utilizando registro alimentario de 3 días, a 14 de ellos. El análisis de datos se realizó mediante Excel Microsoft. Los registros alimentarios, fueron analizados a través de Tablas de Composición Química de Alimentos del Centro de Endocrinología Experimental y Aplicada. Resultados y discusión: El promedio de masa muscular se estimó en 36,5 kg (±7,6), y la masa adiposa en 26,01 kg (±7,07). La ponderación de la primera fue inferior y, de la segunda superior a otros estudios de referencia. La ingesta energética fue menor a 3.000 Kcal en casi todos los futbolistas. El promedio de la ingesta de hidratos de carbono por kg de peso corporal/día fue insuficiente (1,7 g HC/kg PC/día). Respecto a las proteínas, solo 3 jugadores tuvieron un consumo adecuado. El resto tuvo ingestas deficientes. Conclusiones: La ingesta de hidratos de carbono y de proteínas por kilogramos de peso corporal fue insuficiente. Es necesaria la revisión de instrumentos de recolección de datos.

  • English

    Introduction: Sport in adults over 35 years of age has the purpose of promoting the health and socialization of the participants. Soccer is one of the chosen ones. Therefore, maintaining proper body composition and nutrition ensures a better quality of life, physical performance and injury prevention. Objective: To analyze the body composition and intake of a senior soccer team from Santa Fe. Methodology: Study with a quantitative-qualitative, descriptive, cross-sectional approach. Anthropometrically evaluated 21 athletes older than 35 years. Food intake was estimated using a 3-day food record for 14 of them. Data analysis was performed using Microsoft Excel. The food records were analyzed through the Food Chemical Composition Tables of the Center for Experimental and Applied Endocrinology. Results and discussion: The average muscle mass was estimated at 36.5 kg (±7.6), and the fat mass at 26.01 kg (±7.07). The weighting of the first was lower and, of the second, higher than other reference studies. Energy intake was less than 3,000 Kcal in almost all soccer players. The average intake of carbohydrates per kg of body weight/day was insufficient (1.7 g CHO/kg BW/day). Regarding proteins, only 3 players had an adequate consumption. The rest had poor intakes. Conclusions: The intake of carbohydrates and proteins per kilogram of body weight was insufficient. It is necessary to review data collection instruments.

  • português

    Introdução: O esporte em adultos com mais de 35 anos tem como objetivo promover a saúde e a socialização dos praticantes. O futebol é um dos escolhidos. Portanto, manter uma composição corporal e alimentação adequada garante melhor qualidade de vida, desempenho físico e prevenção de lesões. Objetivo: Analisar a composição corporal e ingestão calórica de um time de futebol sênior de Santa Fé. Metodologia: Estudo com abordagem quantitativo-qualitativa, descritiva e transversal. 21 atletas acima de 35 anos foram avaliados antropometricamente. A ingestão alimentar foi estimada usando um registro alimentar de 3 dias para 14 deles. A análise dos dados foi realizada no Microsoft Excel. Os registros alimentares foram analisados ​​por meio das Tabelas de Composição Química de Alimentos do Centro de Endocrinologia Experimental e Aplicada. Resultados e discussão: A massa muscular média foi estimada em 36,5 kg (±7,6), e a massa adiposa em 26,01 kg (±7,07). A ponderação do primeiro foi menor e, do segundo, maior do que outros estudos de referência. A ingestão energética foi inferior a 3.000 Kcal em quase todos os jogadores de futebol. A ingestão média de carboidratos por kg de peso corporal/dia foi insuficiente (1,7 g HC/kg PC/dia). Em relação às proteínas, apenas 3 jogadores apresentaram ingestão adequada. O resto teve ingestão deficiente. Conclusões: A ingestão de carboidratos e proteínas por quilograma de peso corporal foi insuficiente. É necessário rever os instrumentos de coleta de dados.