Acidos grasos trans- insaturados: estudio de su contenido en margarinas y grasas comestibles

• Autores: Pedro Mario Fernández San Juan
• Localización: Alimentación, equipos y tecnología, ISSN 0212-1689, Año nº 10, Nº 1, 1991, págs. 281-288
• Idioma: español
• Texto completo no disponible (Saber más ...)