Biotechnological Production of Highly Soluble Daidzein Glycosides Using Thermotoga maritima Maltosyltransferase

• Autores: D. Li, C. S. Park, J.-T. Park, K.-H. Park, J.-H. Park
• Localización: Journal of agricultural and food chemistry, ISSN 0021-8561, Vol. 52, Nº. 9, 2004, págs. 2561-2567
• Idioma: inglés
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