Antioxidants, Low Molecular Weight Carbohydrates, and Total Antioxidant Capacity in Strawberries (Fragaria x ananassa): Effects of Cultivar, Ripening, and Storage

• Autores: M. E. Olsson
• Localización: Journal of agricultural and food chemistry, ISSN 0021-8561, Vol. 52, Nº. 9, 2004, págs. 2490-2498
• Idioma: inglés
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