Las cooperativas en las cadenas de valor del café en Guatemala: su contribución al logro de objetivos sociales, laborales y ambientales

• Sanchez Bajo, Claudia ^[1]
  1. [1] Universidad de Pavia
• Localización: Revista del Centro de Estudios de Sociología del Trabajo, ISSN-e 1852-494X, ISSN 1852-4648, Nº. 8, 2016 (Ejemplar dedicado a: REVISTA DEL CESOT), págs. 35-74
• Idioma: español
• Títulos paralelos:
  • Cooperatives in the Coffee Value Chains in Guatemala: their Contribution to the Achievement of Social, Labour and Environmental Objectives
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    La economía mundial está actualmente constituida por “cadenas de suministro integradas, donde más de la mitad de las importaciones totales de bienes manufacturados, y más del 70 por ciento de las importaciones totales de servicios, son bienes o servicios intermedios” (Lagarde, 2014). Este estudio propone un modelo de cadenas de valor en base a la perspectiva empresarial -tradicional versus sostenible- y los mecanismos de gobernanza -centralizados versus descentralizados- que las caracterizan. El objetivo es explorar el papel que adoptan las cooperativas en las cadenas de valor de café en Guatemala y de qué manera las cadenas de valor lideradas por cooperativas pueden diferir de aquellas dirigidas por inversores. El trabajo plantea que las cooperativas aportan a la construcción de cadenas de valor sostenibles y relacionales, con una triple línea de base que incluye objetivos sociales, laborales y ambientales.

  • English

    The world economy is currently made up of “integrated supply chains, where more than half of total imports of manufactured goods, and more than 70 percent of total service imports are intermediate goods or  services” (Lagarde, 2014). This study proposes a value chain model based on both the business perspective -traditional versus sustainable- and the governance mechanisms -centralized versus decentralized- that characterize them. The aim is to explore the role that cooperatives adopt in the coffee value chains in Guatemala and how chains led by cooperatives may differ from those led by investors. The work suggests that cooperatives contribute to building sustainable and relational value chains with a triple bottom line that includes social, labour and environmental objectives.