Análisis de Alternativas para la Elaboración de un Producto a partir de Residuos del Cultivo de la Piña (Ananás Comosus) en una Zona en el Municipio de Lebrija, Colombia

• Autores: Urbano Eliécer Gómez Prada, Sandra Natalia Correa Torres, Gabriel Galindo España, Diego Diaz Lizarazo
• Localización: Prospectiva, ISSN-e 2216-1368, ISSN 1692-8261, Vol. 21, Nº. 1, 2023, págs. 48-55
• Idioma: español
• Títulos paralelos:
  • Analysis of Alternatives for the Elaboration of a Product from Pineapple Crop Residues (Ananás Comosus) in an Area in the Municipality of Lebrija, Colombia
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• Resumen
  • español

    El municipio de Lebrija actualmente tiene una problemática en el tratamiento de los residuos del ciclo productivo del cultivo de piña. El presente trabajo evaluó diferentes alternativas de tratamiento convencional a los residuos del cultivo. La zona de análisis fue en Lebrija, Colombia en donde se realizó la cuantificación, a través de las herramientas geoespaciales ArcGIS y Google Earth Pro y una evaluación de impacto ambiental utilizando el método Matriz Conesa simplificado. Además, se implementó una evaluación económica por medio de un diseño de matriz. Dentro de las alternativas se seleccionó la de bolso de mujer ya que obtuvo menores impactos ambientales severos y críticos con naturalidad negativa en comparación con la alternativa Bioetanol. El bolso de mujer obtuvo valoraciones ambientales de -1114 para 48 acciones comparado con -1105 para 41 acciones del Bioetanol. En la matriz económica se observó que el porcentaje de crecimiento del sector de la alternativa seleccionada en el 2018 fue positivo. Para la alternativa seleccionada bolso de mujer a partir de material vegetal se definió un flujograma del proceso, junto a la tecnología usada, encontrando que es un mercado de proyección positiva y no existe complejidad en el proceso.

  • English

    The municipality of Lebrija currently has a problem in the treatment of residues from the productive cycle of pineapple cultivation. The present work evaluated different alternatives for conventional treatment of crop residues. The analysis area is Lebrija, Colombia, where the quantification was carried out, through the geospatial tools ArcGIS and Google Earth Pro and an environmental impact assessment using the “Matriz Conesa simplificado” method. In addition, an economic evaluation was implemented through a matrix design. Among the alternatives, the women’s bag was selected as it obtained less severe and critical environmental impacts with negative naturalness compared to the Bioethanol alternative. The women’s bag obtained environmental valuations of -1114 for 48 shares compared to -1105 for 41 shares of Bioethanol. In the economic matrix, it was observed that the growth percentage of the sector of the selected alternative in 2018 was positive. For the selected alternative women’s bag made from plant material, a process flow chart was defined, together with the technology used, finding that it is a market with a positive projection and there is no complexity in the process.