La carne de vacuno: bastión para el medio rural, la mujer y el medio ambiente

• Autores: Revista ASAJA
• Localización: ASAJA: Asociación Agraria Jóvenes Agricultores, Nº. 418, 2022, págs. 30-39
• Idioma: español
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  • Casi el 99% de las granjas tienen un censo inferior a 400 UGM, y el grupo de tamaño más frecuente se sitúa entre 20 y 50 animales. El 86% de las granjas son propiedad de personas físicas y más del 13% restante pertenece a sociedades limitadas, sociedades agrarias de transformación, comunidades de bienes y cooperativas. Menos del 1% de los titulares son sociedades anónimas