Pradera de Lolium perenne y Trifolium repens en Asturias. II. Balances nutricionales sobre vacas frisonas en producción a lo largo del año

• Begoña de la Roza-Delgado ^[1] ; Adela Martínez-Fernández ^[1] ; M. Sagrario Modroño ^[1] ; Alejandro Argamentería ^[1]
  1. [1] Servicio Regional de Investigación y Desarrollo Agroalimentario

     Servicio Regional de Investigación y Desarrollo Agroalimentario

     Villaviciosa, España

     
• Localización: ITEA, información técnica económica agraria: revista de la Asociación Interprofesional para el Desarrollo Agrario ( AIDA ), ISSN 1699-6887, Vol. 118, Nº. 4, 2022, págs. 530-546
• Idioma: español
• Títulos paralelos:
  • Temporary ley of Lolium perenne and Trifolium repens in Asturias. II. Nutritional balances on Friesian cows in production throughout the year
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  • español

    La pradera de Lolium perenne y Trifolium repens es utilizada para producción de leche en zonas templadohúmedas.

    Su valor nutritivo depende de su composición química, ingestibilidad y utilización digestiva y metabólica. En la costa centro-oriental de Asturias, se dispone de datos sobre evolución de su composición y digestibilidad. El objetivo del presente trabajo fue evaluar la utilización de la energía y nitrógeno ingeridos. Los objetivos específicos evaluaron a lo largo del año, por un periodo de 12 años, la evolución de las unidades de valoración energética, de las pérdidas urinarias de nitrógeno y su recuperación en leche, con forraje como dieta única o suplementado con diferentes escalas y modalidades de concentrado.

    Durante primavera, la energía metabolizable a nivel de mantenimiento (MJ), las unidades forrajeras leche según INRA 2018 y la energía neta de lactación a nivel de alimentación 3 (Mcal), por kg de materia seca (MS), oscilaron respectivamente entre 11,1-11,7; 0,93-1,01 y 1,31-1,49. En verano, se redujeron a 10,2- 8,9; 0,87-0,69 y 1,18-0,84. En otoño, se recuperaron progresivamente los valores de primavera. Los ensilados de hierba tuvieron valores similares a los de hierba de verano. La suplementación energética con concentrados elevó la metabolicidad, el nivel de alimentación y la recuperación de energía bruta ingerida en leche. La suplementación nitrogenada, elevó la recuperación de nitrógeno ingerido en leche y con un 15 % de proteína bruta sobre MS se redujo la excreción de nitrógeno al medio ambiente. La pradera evaluada posee elevado potencial para producción de leche respetando las normativas UE.

  • English

    The temporary ley of Lolium perenne and Trifolium repens is widely used for milk production in temperate- humid areas. Its nutritional value depends on its chemical composition, ingestibility and subsequent digestive and metabolic use. On the central eastern coast of Asturias, data are available on the evolution of its chemical composition and digestibility. The general objective of this paper was to obtain information on the use of energy and nitrogen ingested. The specific objectives were to determine throughout the year and for a period of 12 years, the evolution of the energy units, the urinary losses of nitrogen and the recovery of the same in milk, with forage as a single diet or supplemented with different scales and modalities of concentrate. During spring, metabolizable energy at maintenance level (MJ), milk forage units according to INRA 2018 and net lactation energy at feed level 3 (Mcal), per kg of dry matter, ranged respectively between 11.1-11.7; 0.93-1.01 and 1.31-1.49. In summer, they were reduced to 10.2-8.9; 0.87-0.69 and 1.18-0.84. In autumn, spring values gradually recovered. The grass silages had values similar to those of summer grass. Energy supplementation with concentrates significantly elevated metabolicity, feeding level and recovery of raw energy ingested in milk. Nitrogen supplementation significantly increased the recovery of nitrogen ingested in milk and with 15 % crude protein on dry matter, the excretion of nitrogen into the environment was reduced. The evaluated pasture has high potential for milk production in compliance with EU regulations