Diseño de un programa informático para el cálculo de la huella ecológica de los alimentos

• Carabelli, Francisco Andrés ^[1] ; Rojas, Ivana ^[1] ; Alonso, Juan Andrés ^[1] ; Menger, Marcos ^[1] ; Baroli, Carlos Alfredo ^[1]
  1. [1] Universidad Nacional de la Patagonia San Juan Bosco
• Localización: Teuken Bidikay: Revista Latinoamericana de Investigación en Organizaciones, Ambiente y Sociedad, ISSN-e 2619-1822, ISSN 2215-8405, Vol. 7, Nº. 8, 2016 (Ejemplar dedicado a: Méjico), págs. 207-226
• Idioma: español
• Títulos paralelos:
  • Design of a computer program to calculate the ecological footprint of food
• Enlaces
  • Texto completo (pdf)
• Resumen
  • español

    Se presenta el proceso de diseño de un programa informático para calcular la Huella Ecológica de los Alimentos, cuyo propósito es proponer una herramienta útil, en especial para conocer el consumo alimenticio de una comunidad y planificar acciones de producción local de alimentos. Se describen los pasos para elaborar el programa, apoyados en la arquitectura orientada a servicios. Esta primera versión cuenta con módulos de etiquetación, creación de encuestas, parametrización de productos, carga de datos, verificación de datos, cómputo de la huella ecológica y generación de informes. El programa se aplicó en una ciudad de mediana escala, noroeste de la provincia de Chubut, en la Patagonia andina argentina. Los resultados, si bien son preliminares, dan cuenta de que el programa puede ser un aporte valioso para alcanzar los fines previamente mencionados.

  • English

    Its presents the process of designing a computer program to calculate the Ecological Footprint of Food, whose proposes a tool useful, in special to meet the food consumption of a community and to plan actions for local food production. The steps to develop the program, which is supported by the Service-Oriented Architecture, are described. This first version includes labeling modules, surveys design, product parameterization, data loading, data verification, ecological footprint calculation and reporting. The program is applied in a city of medium scale of Northwest of the province of Chubut, in the Patagonia andina argentina. The results, although they are preliminary, realizes that the program can be a valuable contribution for the purposes previously mentioned.

  • português

    Apresenta o processo de concepção de um programa de computador para calcular a Pegada Ecológica de Alimentos, cuja finalidade é propor uma ferramenta útil conhecero consumo alimentar de uma comunidade e planejar ações de produção local de alimentos. Descreve as etapas para o desenvolvimento do programa, apoiado pela arquitetura orientada a serviços. Esta primeira versão inclui módulos de rotulagem, criação de pesquisas, parametrização de produtos, carregamento de dados, verificação de dados, o cálculo da pegada ecológica e relatórios. O programa foi aplicado em uma cidade de média dimensão, noroeste da província de Chubut, na Patagônia Andina Argentina. Os resultados, embora preliminares, percebem que o programa pode ser uma valiosa contribuição para a consecução dos fins acima referidos