Resumen de Estudio de eficiencia aplicado a productos lácteos bajo la técnica DEA

Sergio Augusto Fernández, María del Rocío Quesada

• español

  Este artículo se da como resultado de un proyecto de investigación aplicado a una empresa láctea, donde, se implementó Análisis Envolvente de Datos (Data Envelopment Analysis-DEA) para evaluar la e ciencia técnica de sus principales productos.Éste se desarrolló en tres etapas. En la primera etapa se analizó y determinó cuáles eran las variables de entrada y de salida que afectan de manera relevante la E ciencia Relativa de cada uno de los productos, con sus correspondientes escalas de medición. En la segunda, se implementaron los modelos CCR-I, BCC-I y ARG-I-V, con el objetivo de evaluar y ajustar el comportamiento de los pesos. Finalmente, en la última etapa se realizó un resumen comparativo de las e ciencias de los modelos utilizados y un plan de acción que la organización debería seguir para cada una delos productos que no alcanzaron la respectiva frontera de e ciencia, basados en elmodelo elegido.

• English

  This article is a result of an applied research project for a dairy company, where Data Envelopment Analysis-DEA is implemented to evaluate the technical e ciency of its main products. This was developed in three steps. In the rst step, were analyzed and determined what input and output variables a ects the relative e ciency of each of the products, with corresponding scale of measurement. In the second, the CCR-I, BCC-I and ARG-IV models, in order to evaluate and adjust the behavior of the weights were implemented. Finally, a comparative summary of the e ciencies of the models used, and a plan of action that organization should follow for each of the products that did not reach the respective e ciency frontier based on the chosen model was performed.

• português

  Este artigo é resultado de um projeto de pesquisa aplicada para uma empresa de laticínios, onde, Análise Envoltória de Dados (Data Envelopment Analysis-DEA) foi implementado para avaliar a e ciência técnica dos seus principais produtos. Este foi desenvolvido em três etapas. No primeiro passo, foi analisado e determinado quais foram as variáveis de entrada e saída que afecta a e ciência relativa de cada um dos produtos, com os correspondentes intervalos de medição. Na segunda, os modelos CCR-I, BCC-I, ARG-IV foram implementados, a  m de avaliar e ajustar o comportamento dos pesos. Por  m, um resumo comparativo das e ciências dos modelos utilizados foi feita e um plano de acção para os produtos que não atingiram a fronteira de e ciência é sugerido.