Haloarqueas (microorganismos extremófilos) como factorías celulares para la producción de bioplásticos y pigmentos naturales
- Autores: Rosa María Martínez Espinosa
- Localización: Revista de treball, economia i societat, ISSN-e 1137-0874, ISSN 1137-0874, Nº. 109, 2022
- Idioma: español
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Resumen
Algunos microorganismos extremófilos, denominados haloarqueas, que habitan medios como las salinas costeras de las que se obtiene sal común, producen unos polímeros biodegradables denominados polihidroxialcanoatos como compuestos de reserva, además de pigmentos carotenoideos. Los pigmentos, principalmente bacteriorruberina (BR), protegen a las células de la radiación solar y dan color rojorosa a las salinas, particularmente en verano. Los microorganismos producen estos compuestos de forma significativa bajo determinadas condiciones nutricionales. Para preparar los medios de cultivo, utilizamos residuos de otras industrias como las desaladoras (salmuera,) o industrias de caramelos (residuos de glucosa y almidón). Así, se ha diseñado un proceso de economía circular que podría paliar el problema ambiental que sufre el Mar Mediterráneo por vertidos de salmueras de plantas desaladoras y de tratamiento de aguas, al tiempo que ofrece una alternativa respetuosa con el medio ambiente para producir bioplásticos y pigmentos naturales muy demandados por diversos sectores industriales (cosmética, nutracéutica,alimentación)
