Resumen de Evaluación del método Blue-Yellow para la detección de residuos antibióticos en leche de oveja
Borja Linage, Carlos Gonzalo Abascal, Juan Antonio Carriedo González, José Antonio Asensio Carreras, Mª Ángeles Blanco Fernández, Luis Fernando de la Fuente Crespo
Los límites de detección de 25 antimicrobianos de 6 familias diferentes fueron determinados mediante el método de cribado Blue-Yellow en leche de oveja. Por cada antimicrobiano, 8 concentraciones diferentes fueron testadas sobre 20 muestras de leche individual de oveja en mitad de lactación. Los límites de detección encontrados mediante modelos de regresión logística fueron muy próximos a los límites máximos de residuos establecidos por la Unión Europea para la penicilina G (3 a 4 μg/kg), ampicilina (5 a 6 μg/kg), cloxacilina (33 a 42 μg/kg), cefoperazona (73 a 82 μg/kg), ceftiofur (96 a 107 μg/kg), cefalexina (160 a 202 μg/kg), framicetina (720 a 781 μg/kg), neomicina (915 a 1084 μg/kg), tilosina (44 a 51 μg/kg), tilmicosina (109 a 131 μg/kg), sulfadimetoxina (101 a 119 μg/kg), y sulfatiazol (122 a 151 μg/kg). Los límites de detección fueron también aceptables para gentamicina (355 a 382 μg/kg), sulfametazina (309 a 328 μg/kg), tetraciclina (233 a 257 μg/kg), oxitetraciclina (398 a 501 μg/kg), y doxiciclina (323 a 419 μg/kg). Sin embargo, la sensibilidad para estreptomicina, espiramicina, sulfanilamida, clortetraciclina, y quinolonas debe ser mejorada. En conclusión, el método Blue Yellow evidenció una buena sensibilidad para beta-lactámicos y otros antimicrobianos (aminoglicósidos, macrólidos y sulfonamidas), y podría ser usado como test de cribado en leche de oveja.
