L’empire de l’alcool une histoire des débits de boissons nord-africains en métropole (1920-1954)

• Autores: Sabah Chaïb
• Localización: Revue des mondes musulmans et de la Méditerranée, ISSN 0997-1327, Nº. 151 (L’alcool dans les mondes musulmans), 2022, págs. 141-158
• Idioma: francés
• Títulos paralelos:
  • The World of Alcohol: A History of North African Drinking Places in Metropolitan France (1920-1954)
  • إمبراطورية الكحول في "المقاهي العربية": تاريخٌ للمحلات الشمال-إفريقية للمشروبات في فرنسا المتروبولية (1920-1954)
• Enlaces
  • Texto completo
• Resumen
  • العربية

    ويتمتع أصحاب هذه المحلات في فرنسا المتروبولية بحرية لا عهد بها لأصحاب "المقهى العربي" في الجزائر، مما سمح بتشكل طبقة من التجار الشمال-إفريقيين المقيمين على التراب الفرنسي ومكّنهم من الانعتاق اجتماعيًا واقتصاديًا. ويشهد على ذلك تكاثر المحلات الشمال-إفريقية لبيع المشروبات والطريقة التي رسخت بها لنفسها تدريجيًا موقعًا في إمبراطورية الكحول بين عشرينيات وخمسينيات القرن الماضي. وقد كان الطلبُ آنذاك شديدًا على الرخصة رقم 4 بشكل خاص، في سوق نشيطة وإن كانت، تنظيميًا، سوقًا مقيّدة.

  • English

    Retailers in metropolitan France enjoy a freedom unknown to Moorish “cafetiers” in Algeria, where practices enabled a class of socially and economically emancipated North African merchants to enrich themselves. This emancipation is evidenced by the proliferation of North African drinking establishments in metropolitan France, and by the way these establishments have gained a foothold in the alcohol empire from the 1920s to the 1950s. In particular, License IV establishments are highly sought after in a dynamic but closely regulated market.

  • français

    Les débitants de boissons en métropole jouissent d’une liberté inconnue des cafetiers maures en Algérie, ce qui a permis à une classe de commerçants nord-africains de se constituer, de s’enrichir et de s’émanciper socialement et économiquement. En témoigne le foisonnement des débits de boissons nord-africains en métropole et de la manière dont ces débits prennent progressivement pied dans l’empire de l’alcool des années 1920 aux années 1950. La licence IV y est particulièrement recherchée, sur un marché dynamique bien que contraint réglementairement.