La problemática del acceso al alimento en la contemporaneidad: algunas notas para desfeminizar la alimentación

• Luisa Graciela San Martín ^[1]
  1. [1] Lic. en Servicio Social, Facultad de Ciencias de la Salud y Trabajo Social, Universidad Nacional de Mar del Plata (FCSYTS, UNMDP). Especializanda en Docencia Universitaria, Facultad de Humanidades, Universidad Nacional de Mar del Plata (FH, UNMDP). Maestranda en Trabajo Social, Facultad de Ciencias Humanas, Universidad Nacional del Centro (FCH, UNICEN). - Universidad Nacional de Mar del Plata, Grupo de Investigación Fundamentos, Formación y Trabajo (GIFTT). Becaria investigadora y docente
• Localización: Trabajo y sociedad: Indagaciones sobre el empleo, la cultura y las prácticas políticas en sociedades segmentadas, ISSN-e 1514-6871, Nº. 40, 2023, págs. 359-374
• Idioma: español
• Títulos paralelos:
  • O problema do acesso à alimentação na contemporaneidade: algumas notas para desfeminizar a alimentação
  • The problem of food access in contemporary times: some notes to defeminize food
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  • Texto completo (pdf)
• Resumen
  • español

    La propuesta busca repensar relaciones posibles entre la problemática del acceso al alimento y el “rol” de las mujeres y otras feminidades en clave de cuidado. resulta necesario reconocer que mientras el alimento se obtiene mediante los recursos de subsistencia monetizados, los mecanismos para la provisión resultan feminizados y no remunerados. Aquí se infiere que el problema del alimento (en su acceso, consumo y efectos) como así también en sus “respuestas” (en el marco de la acción estatal, comunitaria y/o familiar) resulta feminizado. Los mandatos de género en la gestión de la alimentación, en el cumplimiento de los estándares nutricionales, en la construcción de estrategias para acceder a los alimentos, son algunas de las configuraciones de esta problemática impactando en el proceso productivo del trabajo doméstico. Asimismo, las mujeres en lo comunitario encabezan acciones orientadas a la promoción y concretización de los lemas de seguridad y soberanía alimentaria.

  • português

    A proposta busca repensar possíveis relações entre o problema do acesso à alimentação e o “papel” da mulher e de outras feminilidades no cuidado: é necessário reconhecer que enquanto que os alimentos são obtidos através de recursos de subsistência monetizados, os mecanismos de provisão são feminizados e não remunerados. Aqui infere-se que o problema alimentar é feminizado (em seu acesso, consumo e efeitos), bem como nas suas "respostas" (no campo da ação estatal, comunitária e/ou familiar). Os mandatos de responsabilidade de gênero na gestão da alimentação, no cumprimento das normas nutricionais, na construção de estratégias de acesso aos alimentos, são algumas das configurações desse problema, impactando o processo produtivo do trabalho doméstico. Da mesma forma, as mulheres da comunidade lideram ações que visam promover e materializar as questões de segurança alimentar e soberania alimentar. Este artigo visa demonstrar -pelo menos preliminarmente- a centralidade do trabalho das feminilidades no enfrentamento do problema do acesso à alimentação nos setores privado e público, contribuindo modestamente para a desfeminização da alimentação e a demanda por políticas estatais em consequência.

  • English

    The proposal seeks to analized possible relationships between the problem food access and the womenmand other femenities "role" in terms of care: It is necessary to recognize that while food is obtained through monetized subsistence resources, the mechanisms for provision are feminized and unpaid. In this paper is inferred that the problem of food (in its access, consumption and effects) as well as in its "responses" (in the framework of state, community and/or family action) is feminized. The mandates of gender responsibility in food management, in accordance with nutritional standards, development strategies to access food, are some of the configurations of this problem, which impact in the productive process of domestic work. Likewise, women in the community lead actions aimed at promoting and specifying the slogans of food security and sovereignty. This work aims to demonstrate -at least preliminarily- the centrality areas of femininities in the attention to the problem of food access private and public, as a modest contribution to the defeminization of food and the vindication of state policies demands of state policies with this perspective.