Estudio antropométrico y condiciones de vida en escolares rurales del departamento Río Chico, provincia de Tucumán,Argentina

• Autores: Ramiro Salazar Burgos, María Dolores Marrodán Serrano
• Localización: Nutrición clínica y dietética hospitalaria, ISSN 0211-6057, Vol. 42, Nº. 4, 2022, págs. 86-98
• Idioma: español
• Títulos paralelos:
  • Anthropometric study and living conditions in rural schoolchildren of the Río Chico department, Tucumán province, Argentina
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• Resumen
  • español

    Introducción: La antropometría es una valiosa herra-mienta para evaluar el estado nutricional y las condiciones devida de las poblaciones. Tucumán posee antecedentes de ele-vada carga de malnutrición y pobreza. En este contexto, losestudios antropométricos cobran especial relevancia, particu-larmente en los grupos de mayor vulnerabilidad, como los es-colares rurales.Objetivo: Describir el perfil antropométrico y el estado nu-tricional en relación a las condiciones socio-ambientales, socio-económicas y la alimentación de la población escolar rural deldepartamento Río Chico, provincia de Tucumán, Argentina.Material y métodos: Estudio cuantitativo transverso rea-lizado en 300 escolares rurales. Se efectuaron mediciones depeso, talla y pliegues subcutáneos. Se determinó estado nu-tricional según referencias de la Organización Mundial de laSalud (OMS). Las condiciones socio-económicas, socio-am-bientales y alimentación se relevaron mediante un cuestiona-rio autoadministrado.Resultados: 33,7% presentó exceso ponderal (17,0%obesidad y 16,7% sobrepeso) y 6,6% desnutrición (4,3%acortamiento y 2,3% emaciación). Los pliegues subcutáneostendieron a ubicarse en los carriles percentilares más eleva-dos. La desnutrición se relacionó con menores condicionessocio-ambientales y socio-económicas y el estado nutricionaladecuado con la alimentación diversa.Conclusiones: El exceso ponderal afecta a uno de cadatres escolares en el medio rural de Río Chico, mientras la des-nutrición persiste en prevalencias inferiores, en sus formascrónica y aguda. Las condiciones socio-ambientales y socio-económicas de la región son deficitarias y se hallan estrecha-mente asociadas al estado nutricional de los niños y niñas.

  • English

    Introduction: Anthropometry is a valuable tool to assessthe nutritional status and living conditions of populations.Tucumán has a history of high burden of malnutrition andpoverty. In this context, anthropometric studies take on spe-cial relevance, particularly in the most vulnerable groups,such as rural schoolchildren.Objective: To describe the anthropometric profile andnutritional status in relation to the socio-environmental, so-cio-economic and feeding conditions of the rural school population of the Río Chico department, province of Tucumán,Argentina.Material and methods: A cross-sectional quantitativestudy carried out in 300 rural schoolchildren. Weight, heightand subcutaneous folds were measured. Nutritional statuswas determined according to WHO references. Socio-eco-nomic, socio-environmental and feeding conditions were sur-veyed by means of a self-administered questionnaire.Results: 33,7% had excess weight (17,0% obesity and16,7% overweight) and 6.6% undernutrition (4.3% stuntingand 2.3% wasting). Skinfolds tended to be in the higher per-centile lanes. Undernutrition was related to lower socio-envi-ronmental and socio-economic conditions and adequate nu-tritional status with a diverse diet.Conclusions: Excess weight affects one out of every threeschoolchildren in rural Río Chico, while undernutrition persistsin lower prevalences, in forms of stunting and wasting. Thesocio-environmental and socio-economic conditions of the re-gion are deficient and are closely associated with the nutri-tional status of children.