Alérgenos y sustancias que pueden provocar intolerancias en el sector alimentario

• Autores: Mirian Garrucho Garrucho, José Delgado Mojarro
• Localización: Revisión e innovación en la actuación de los profesionales de la salud: nuevas perspectivas y retos / coord. por María del Mar Simón Márquez, María del Mar Molero Jurado, José Jesús Gázquez Linares, África Martos Martínez, 2022, ISBN 978-84-09-43837-2, págs. 265-272
• Idioma: español
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