Análisis de los costos de producción agrícola ecológica utilizando un enfoque de costos totales o absorbentes en época de pandemia COVID-19 para fortalecer la economía agraria y seguridad alimentaria

• Reyes-Romero, Diana ^[1] ; Tinoco-Sáenz , Tomas ; Burgos-Burgos, John ^[1]
  1. [1] Universidad Tecnica de Machala

     Universidad Tecnica de Machala

     Machala, Ecuador

     
• Localización: 593 Digital Publisher CEIT, ISSN-e 2588-0705, Vol. 7, Nº. 5, 2022 (Ejemplar dedicado a: Administration (sep-oct)), págs. 77-93
• Idioma: español
• Títulos paralelos:
  • Analysis of the costs of organic agricultural production using a total or absorbing cost approach in times of the COVID-19 pandemic to strengthen the agrarian economy and food security
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• Resumen
  • español

    La producción y exportación de banano es la actividad principal de la provincia de El Oro lo genera que la economía de la provincia este siempre al alza por la gran demanda que tiene esta fruta en el exterior, pero la reciente pandemia por el COVID-19 perjudicó a este sector agrícola. El objetivo de este trabajo fue determinar los efectos que causo la pandemia de COVID 19 en las exportaciones de banano mediante un análisis de costo de producción y rentabilidad de la caja de banano durante la crisis sanitaria. Para ello se utilizó un diseño metodológico narrativo, descriptivo, analítico y no ex­perimental, el mismo, que permitió recabar infor­mación de la producción bananera durante pandemia sin manipular ninguna variable de estudio. Los hallazgos demuestran que hubo bajas en las exportaciones, el material para el proceso de embarque demoraba en llegar, el precio de la caja de banano bajó, hubo paralización de puertos, y un sin número de dificultados que les impedía seguir laborando normalmente, por lo tanto, su nivel de rentabilidad fue afectada de manera significativa, de igual forma, su rendimiento productivo decreció en comparación a los años anteriores por lo que se tuvo que implementar la estrategia de la asociatividad para reducir los costos operacionales.

    Palabras claves: Análisis de costos, producción agrícola, economía agraria, seguridad alimentaria

  • English

    The production and export of bananas is the main activity of the province of El Oro, which is generated by the fact that the economy of the province is always on the rise due to the great demand for this fruit abroad, but the recent pandemic by COVID-19 harmed to this agricultural sector. The objective of this work was to determine the effects caused by the COVID 19 pandemic on banana exports through an analysis of the cost of production and profitability of the banana box during the health crisis. For this, a narrative, descriptive, analytical, and non-experimental methodological design was achieved, the same, which allowed collecting information on banana production during the pandemic without manipulating any study variable. The findings showed that there were declines in exports, the material for the shipping process took time to arrive, the price of a box of bananas fell, there were paralysis of ports, and a number of difficulties that prevented them from continuing to work normally, so Therefore, its level of profitability was significantly affected, in the same way, its productive performance decreased compared to previous years, so the associativity strategy had to be implemented to reduce operating costs.

    Key Words: Cost analysis, agricultural production, agricultural economics, food security