Riesgos de la salud del consumidor: sistemas de autocontrol basados en principios de APPCC en empresas alimentarias

• Autores: Mirian Garrucho Garrucho, José Delgado Mojarro
• Localización: Actualización en salud para la mejora de calidad de vida: un camino hacia la excelencia en el cuidado / coord. por África Martos Martínez, María del Mar Molero Jurado, José Jesús Gázquez Linares, Ana Belén Barragán Martín, 2022, ISBN 978-84-09-43731-3, págs. 275-282
• Idioma: español
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