Resumen de Propuesta de un controlador borroso en la industria enológica
M.C. Alonso, J. Vera Moros, Luis Manuel Navas Gracia, María del Álamo Sanza, Luis Miguel Cárcel Cárcel, Ignacio Nevares Domínguez, L. Gutiérrez, Adriana Correa Guimaraes
Se ha desarrollado un controlador difuso de doble entrada y simple salida,implementado en la plataforma de programación LabVIEW mediante el empleo de suherramienta de control borroso. El software pretende controlar la refrigeracióndurante la fermentación alcohólica de vinos tintos jóvenes producidos en la D. O.Ribera del Duero, tarea actualmente llevada a cabo en bucle cerrado y donde elenólogo debe conocer la situación particular de cada depósito. La aplicaciónintroduce el conocimiento experto en enología de bodegas de dicha D. O. Elcontrolador se ha probado off-line mediante simulación, obteniendo buenosresultados, acordes con las actuaciones que se desarrollarían en bodega.
