Capítulo 28. Evaluación de la enzima lipasa de salvado de trigo como degradador de ésteres y aceites de cocina

• Natalia M. Herrera ^[1] ; Sully M. Murillo ^[1] ; María C. Jaramillo ^[1]
  1. [1] St. Bonaventure University

     St. Bonaventure University

     Town of Allegany, Estados Unidos

     
• Localización: Investigación formativa en ingeniería 1 / coord. por Edgar Serna M., 2017, ISBN 978-958-59127-6-2, págs. 277-285
• Idioma: español
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