Resumen de La inmunocastración como estrategia para optimizar la alimentación de precisión en porcino
- español
El comportamiento alimenticio de los cerdos dependiendo de su edad y sexo es diferente, como lo son sus rendimientos tanto zootécnicos como de calidad de canal y de carne. El efecto de la castración tiene un efecto en el metabolismo tanto energético como proteico, tanto en los machos como en las hembras. Llevar a cabo una alimentación de precisión en cerdos inmunocastrados, machos y hembras, modulando la relación de nutrientes basada en dichas consideraciones, nos permitirá tener un mayor aprovechamiento de los nutrientes con un ahorro en los programas de nutrición, además de ajustar mejor tanto los rendimientos de canales -piezas nobles- como la calidad de la carne.
- English
The feeding behaviour of pigs depending on their age and gender is different, as are their zootechnical yields as well as carcass and meat quality. The effect of castration has an effect on both energy and protein metabolism in both males and females. Carrying out a precision feeding in inmunocastrated pigs, males and females, modulating the nutrient ratio based on these considerations, will allow us to have a greater use of nutrients with savings in nutrition programs, in addition to better adjusting both the yields of carcasses -noble pieces (ham, shoulder, loin) and meat quality.
