Utilização do ciclo PDCA e aplicação do Milk Run em um processo de logística reversa em uma indústria de alimentos

• de Paula, Johnatan Correia Mantay ^[1] ; Feroni, Rita de Cassia ^[1]
  1. [1] Universidade Federal do Espírito Santo

     Universidade Federal do Espírito Santo

     Brasil

     
• Localización: Brazilian Journal of Production Engineering - BJPE, ISSN-e 2447-5580, Vol. 7, Nº. 2, 2021 (Ejemplar dedicado a: Número Regular (Abril - Junho)), págs. 16-30
• Idioma: portugués
• Títulos paralelos:
  • Use of the PDCA cycle and Milk Run application in a reverse logistics process in a food industry
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• Resumen
  • português

    A logística reversa vem se destacando dentro das organizações como uma estratégia empresarial, que além de apoiar-se em aspectos legais e socioambientais, procura a satisfação dos clientes. Assim, o presente estudo analisou a logística reversa em uma indústria do ramo alimentício objetivando gerar soluções práticas e viáveis para o problema de insatisfação dos principais clientes da organização, motivados pela ineficiência dos processos reversos. Para tanto, utilizou-se a metodologia PDCA como norteadora central na resolução do problema proposto, bem como a técnica milk run como ação principal do trabalho. Como resultados, obtém-se maior eficiência no processo de logística reversa, pautado em quatro principais indicadores: i) maior rapidez no retorno de mercadorias de devoluções por causa de uma consolidação de carga mais rápida devido a aplicação do milk run; ii) redução de custos de frete reverso na região Sul motivados pela negociação realizada pautando principalmente a centralização dos volumes em uma mesma transportadora; iii) aumento no nível de satisfação dos principais clientes da organização; iv) maior reaproveitamento dos produtos retornados devido a maior agilidade nesse processo reverso.

  • English

    Reverse logistics has stood out within the associations as a business strategy, which in addition to supporting itself in legal and socio-environmental aspects, seeks customer satisfaction. Thus, the present study analyzed the reverse logistics in a food industry aiming to generate practical and viable solutions to the problem of dissatisfaction of the main customers of the organization, motivated by the inefficiency of the reverse processes. Therefore, the PDCA methodology was used as the central guideline in solving the proposed problem, as well as the milk run technique as the main action of the work. As a result, results are greater efficiency in the reverse logistics process, based on four main indicators: i) faster return of returns products due to faster load consolidation due to the application of the milk run; ii) reduction of reverse freight costs in the South region motivated by the negotiation carried out, mainly based on the centralization of volumes on the same carrier; iii) increase in the level of satisfaction of the organization's main customers; iv) greater reuse of the returned products due to greater agility in this reverse process.