Inactivación no térmica de Escherichia coli en leche materna donada mediante antimicrobianos de origen natural
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Pérez-Esteve, Édgar [1] ; Rivas-Soler, Alejandro [1] ; Barat, José M [1] ; Kuligowski, Julia [2] ; Ten-Doménech, Isabel [2]
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[1] Universidad Politécnica de Valencia
Universidad Politécnica de Valencia
Valencia, España
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[2] Instituto de Investigación Sanitaria La Fe
Instituto de Investigación Sanitaria La Fe
Valencia, España
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- Localización: Revista española de nutrición humana y dietética, ISSN 2173-1292, Vol. 26, Nº. Extra 3, 2022 (Ejemplar dedicado a: V Congreso de Alimentación, Nutrición y Dietética. Desafíos en comunicación, marketing y educación alimentaria.), págs. 6-7
- Idioma: español
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