Resumen de El comercio del vino de Castilla y de la tierra, en Arequipa colonial (1540-1600)

Alejandro Málaga Núñez-Zeballos

• español

  El presente artículo analiza el origen y evolución de la producción y comercialización del vino en Arequipa, teniendo como base documental los manuscritos de compra y venta y los acuerdos municipales para regular su mercadeo y medio de transporte. A partir de la interpretación de las cláusulas de compra y venta se reconstruyen dos etapas: el vino traído de la península ibérica y el vino producido en jurisdicción arequipeña.

• English

  This article analyzes the origin and evolution of the production and commercialization of wine in Arequipa, taking as a documentary basis the purchase and sale manuscripts and the municipal agreements to regulate its marketing and means of transport. From the interpretation of the purchase and sale clauses two stages are reconstructed: the wine brought from the Iberian Peninsula and the wine produced in the Arequipa valleys.