Resumen de Efeitos das alterações no preço e produtividade da produção de leite no Rio grande do Sul

J. B Zilli, J. Candaten, L. Nunes

• Após o fim do tabelamento dos preços e abertura do mercado nacional, um grandenúmero de empresas visualizou um grande mercado consumidor no Brasil. A entrada deindústrias criou o espírito de competitividade nos setores, inclusive no setor lácteo. A contínuademanda interna e externa pelo leite e derivados, alterou o nível de preços internos. Oestado do Rio Grande do Sul atraiu diversos e grandes laticínios, encontrando aqui, atravésda comunicação da cadeia, uma elevada produtividade, seguida de aumentos nas matrizesprimárias que agregaram valor à commodity. Diante disso, analisa-se por meio do métodoshift-share os efeitos da quantidade de animais, da produtividade e do preço para identificarquais fatores foram mais importantes no valor de produção do leite, que incidem sobre a taxade crescimento anual do valor da produção estadual e nos maiores municípios do Rio Grandedo Sul. Observou-se que o efeito preço é um grande responsável sobre o aumento da taxa decrescimento, proporcionado pela continua elevação da commodity. Entretanto, o efeito produtividadetem um papel importante na oferta de leite no mercado visto que apresentou efeitosuperior e significativo ao verificado no rebanho. Dessa forma, o aumento na produção leiteirafoi também pelo aumento do rebanho, mas foi principalmente, pelos ganhos de produtividadeque foram percebidos entre o período analisado.