Resumen de Crecimiento de cabritos lechales de raza caprina negra serrana en sistemas de pastoreo en Galicia
Manuel Sánchez Rodríguez, C. Arce, Vicente Rodríguez Estévez, Rocío Jiménez Granado, J. Rey
En este trabajo, se estudia por primera vez la ganancia media diaria(GMD) en el primer mes de vida en cabritos lactantes de raza NegraSerrana explotada en pastoreo en Galicia en los años 2008 a 2013. Lamedia obtenida de 195,2 g/día, es la más alta de las registradas hastaahora en cualquier otra raza española, confirmando el enorme potencialcárnico de esta raza. El sexo y el tipo de parto influyen en el crecimiento,pero en menor medida que lo descrito para otras razas. Así, sólo haydiferencias significativas (p <0,05) entre los machos de parto simple(257,2 g/día) y los procedentes de partos múltiples (197,8 y 179,4 g/díapara machos y hembras respectivamente). Se ha contrastado la existenciade un crecimiento compensatorio en los cabritos con pesos menoresal nacimiento, ya que no existen diferencias significativas en la GMDde los cabritos que dependan de este peso, lo que se atribuye a la grancapacidad maternal de la raza en las condiciones estudiadas.
