Caracterización de sistemas de producción ovina en Escárcega, Campeche, México. I. Aspectos generales y sociales

• Ll.M. Bonilla ^[1] ; B.M.A. Juárez ^[1] ; R.M.A. Pérez ^[1] ; T.J. de Lucas ^[1]
  1. [1] Universidad Nacional Autónoma México
• Localización: XXXIII Jornadas Científicas y XII Internacionales de la Sociedad Española de Ovinotecnica y Caprinotenia: Almería, 24-27 de septiembre de 2008 : producción ovina y caprina, nº XXXIII SEOC / Sociedad Española de Ovinotecnia y Caprinotecnia (aut.), 2008, ISBN 978-84-8474-246-3, págs. 104-107
• Idioma: español
• Títulos paralelos:
  • Characterization of sheep production systems in escárcega, Campeche, Mexico. I. General and social aspects
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• Resumen
  • español

    El presente estudio se realizó con objeto de caracterizar los sistemasde producción ovina en la región de Escárcega, del Estado mexicano tropicalde Campeche. Para establecer características, componentes y limitantes, serealizó una revisión documental y un diagnóstico estático que incluyó unaencuesta a 29 productores, así como visitas a predios y áreas de pastoreo. Seencontró que la ovinocultura es una actividad fundamentalmente familiar, cuyoobjeto es el ahorro y el autoconsumo, aunque el 27,5% de los productores sehan integrado como asociación, predominan rebaños pequeños en un sistemade pastoreo diurno con encierro nocturno en corral. La educación primariadomina con el 51,1% sobre otros niveles como secundaria con 34,5% ypreparatoria 6,8%, sin embargo el 7,4% no tienen ningún tipo de educación. Laedad de los productores varía de 14 hasta los 78 años. Las tierras de cultivoson de tipo ejidal (forma de tenencia de la tierra en México). Son tierrasfundamentalmente de producción temporal. El 89,65% tienen un corral deencierro. Domina el ganado tipo criollo de pelo. El 100% del pastoreo se realizaprincipalmente en terrenos ejidales con promedio de 9 horas

  • English

    The objective of this study was to characterize sheep productionsystems in the tropical region of Escarcega, in the Mexican State of Campeche.In order to establish characteristics, components and restrictions, adocumentary revision of the place was made and a static diagnosis with asurvey to 29 producers was included, as well as visits to farms and grazingareas. It was found that sheep production is fundamentally a family activity,aimed for savings and self consumption, although 27.5% of the producers areintegrated as an association, small flocks predominate in a system of diurnalgrazing with nocturnal confinement in pens. Producer´s primary educationpredominates, with 51% in other levels as secondary 34.5%, preparatory 6.9%and 7.4% without any education. The age of the producers ranged from 14 to78 years. The agricultural land ownership is ejido type and the production isseasonal. A total of 89.7% of the producers owns a confinement pen. Hairsheep are predominant. All of the grazing takes place in ejido lands withaverage of 9 hours/day.