Resumen de Límites de detección de tetraciclinas en leche de cabra con métodos microbiológicos de cribado

Daniel Sierra Conesa, Antonio Sánchez López, C. Luengo, J. Martínez Parra, F. San Eustaquio, J. Amores, C.T. Morales, A. Gómez Martín, I. Guirao, C. Gonzalo, Antonio Contreras de Vera

• español

  El objetivo del estudio es estimar los límites de detección de cuatroantibióticos del grupo de las tetraciclinas (tetraciclina, oxitetraciclina, doxiciclinay clortetraciclina) en leche de cabra mediante cuatro métodos microbiológicosde cribado para detección de residuos en leche (Brilliant black reduction test(BRT AiM®), Delvotest MCS®; Eclipse 100® y CMT-Copan Milk Test). Lasmuestras fortificadas se prepararon siguiendo las instrucciones de laInternacional Dairy Federation (IDF). Para ello de cada una de las 8concentraciones diferentes de cada antibiótico, incluido un blanco, se realizaron18 replicados que fueron procesados para cada método. En total se realizaron2304 determinaciones y los resultados se valoraron mediante un modelo deregresión logística (SAS procedure, 1998). Ninguna de las tetraciclinasestudiadas fue detectada por debajo del Límite máximo de residuos (LMR)marcado por la UE, siendo el límite de detección de la clortetraciclina la quemás se aleja de esta referencia.

• English

  The aim of the study was to estimate the detection limits of fourtetracyclines antimicrobials in goat milk by using four commercial residuesdetection tests (Brilliant black reduction test -BRT AiM® , Delvotest MCS®;Eclipse 100® y CMT-Copan Milk Test). Eight different dilutions of milk skippedsamples were prepared for each antimicrobial, including a blank, according withthe International Dairy Federation (IDF). For each antimicrobial, eighteenreplicates of each dilution were analyzed in each one of the four test studied. Soa total of 2304 analysis were performed. The results were obtained by means ofa lineal regression model (SAS procedure, 1998). None of the four tetracyclinesstudied was detected below the maximum residue limit proposed by the EU andthis difference was higher for clortetracyclin.