Límites de detección de antibióticos macrolidos en leche de cabra con métodos microbiológicos de cribado

• D. Sierra ; A. Sánchez ^[1] ; C. Luengo ; J. Martínez Parra ^[1] ; M. Betrí ; C. de la Fe ^[1] ; C.T. Morales ; A. Gómez Martín ^[1] ; B. Aguera ; C. Gonzalo ^[2] ; A. Contreras ^[1]
  1. [1] Universidad de Murcia

     Universidad de Murcia

     Murcia, España

     
  2. [2] Universidad de León

     Universidad de León

     León, España

     
• Localización: XXXIII Jornadas Científicas y XII Internacionales de la Sociedad Española de Ovinotecnica y Caprinotenia: Almería, 24-27 de septiembre de 2008 : producción ovina y caprina, nº XXXIII SEOC / Sociedad Española de Ovinotecnia y Caprinotecnia (aut.), 2008, ISBN 978-84-8474-246-3, págs. 416-420
• Idioma: español
• Títulos paralelos:
  • Detection limits of aminoglycosides in goat milkby using commercial screning residues antimicrobial test
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• Resumen
  • español

    Hemos estudiado cuatro métodos microbiológicos de cribado paradetección de residuos en leche (Brilliant black reduction test (BRT AiM®),Delvotest MCS®; Eclipse 100® y CMT-Copan Milk Test) para determinar loslímites de detección de cuatro antibióticos macrólidos en leche de cabra. Lasmuestras fortificadas se prepararon siguiendo las instrucciones de laInternacional Dairy Federation (IDF). Para ello de cada una de las 8concentraciones diferentes de cada antibiótico, incluido un blanco, se realizaron18 replicados que fueron procesados para cada método. En total se realizaron2304 determinaciones y los resultados se valoraron mediante un modelo deregresión logística (SAS procedure, 1998). Todos los antibióticos macrólidosestudiados, excepto la tilosina, fueron detectados por encima del Límitemáximo de residuos (LMR) marcado por la UE. En relación a la tilosina, dos delos métodos detectaron residuos por debajo del LMR, el método DelvotestMCS® y el CMT-Copan Milk Test.

  • English

    The aim of the study was to estimate the detection limits of fourmacrolides antimicrobials in goat milk by using four commercial residuesdetection tests (Brilliant black reduction test -BRT AiM® , Delvotest MCS®;Eclipse 100® y CMT-Copan Milk Test). Eight different dilutions of milk skippedsamples were prepared for each antimicrobial, including a blank, according withthe International Dairy Federation (IDF). For each antimicrobial, eighteenreplicates of each dilution were analyzed in each one of the four test studied. Soa total of 2304 analysis were performed. The results were obtained by means ofa lineal regression model (SAS procedure, 1998). All macrolides antimicrobialsstudied but tylosin were detected over the Maximum Residue Limit (MRL)proposed by the EU. In relation to tylosin, two methods showed detection limitsbelow the MRL: Delvotest MCS® and CMT-Copan Milk Test