Análise do impacto das tecnologias disruptivas da quarta revolução industrial utilizando métodos de previsão de demanda: um estudo de caso em empresa do varejo alimentício

• Rangel, Yasmim Lima ^[1] ; Braga, Gabriela de Melo Penna ^[1] ; Senna, Pedro Queiroz ^[1] ; Santos, Dianna Vivório Cardoso ^[1]
  1. [1] Cefet/RJ.
• Localización: REFAS: Revista FATEC Zona Sul, ISSN-e 2359-182X, Vol. 8, Nº. 4, 2022
• Idioma: portugués
• Títulos paralelos:
  • Analysis of the impact of disruptive technologies ofthe fourth industrial revolution using demandforecast methods: A case study in a food retailcompany
  • Análisis del impacto de las tecnologías disruptivas dela cuarta revolución industrial utilizando métodosde pronóstico de la demanda: Un estudio de caso enuna empresa de alimentos minoristas
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• Resumen
  • español

    La cuarta revolución industrial, junto con las tecnologías de la información, pretende posibilitar mayores grados de personalización masiva, así como potenciar las ventajas competitivas en el ámbito industrial.

    Este trabajo tiene como objetivo presentar los conceptos de la cuarta revolución industrial, los cuales son: Industria 4.0, Logística 4.0 y Supply Chain Management 4.0 y realizar un análisis del impacto de las tecnologías disruptivas que forman parte de esta ola 4.0, comparando modelos de pronóstico de demanda. En este contexto, el proyecto consiste en un estudio de caso en una empresa de retail de alimentación para analizar el impacto del uso de tecnologías en la precisión de la previsión de demanda en una familia de productos. Como resultado, el método Holt-Winters Damping presentó el menor error, y el uso de este modelo ligado a la adopción de tecnologías como machine learning e IoT permitiría una mejor oferta de puntos de venta y mayor agilidad en la gestión de los cadena de suministro.

  • English

    The fourth industrial revolution, together with information technologies, aims to enable greater degrees of mass customization, as well as leverage competitive advantages in the industrial sphere. This work aims to present the concepts of the fourth industrial revolution, which are: Industry 4.0, Logistics 4.0 and Supply Chain Management 4.0 and to carry out an analysis of the impact of disruptive technologies that are part of this wave 4.0, comparing demand forecast models. In this context, the project consists of a case study in a food retail company to analyze the impact of the use of technologies on the accuracy of demand forecast in a family of products. As a result, the Holt-Winters Damping method showed the least error and the use of this model coupled with the adoption of technologies such as machine learning and IoT would enable a better supply of points of sale and greater agility in the management of the supply chain

  • português

    A quarta revolução industrial, junto às tecnologias da informação, visa viabilizar maiores graus de customização em massa, bem como potencializar vantagens competitivas no âmbito industrial. Este trabalho objetiva apresentar os conceitos da quarta revolução industrial, os quais são: Indústria 4.0, Logística 4.0 e Gestão da Cadeia de Suprimentos 4.0 e realizar uma análise do impacto das tecnologias disruptivas que fazem parte dessa onda 4.0, comparando modelos de previsão de demanda. Nesse contexto, o projeto consiste em um estudo de caso em uma empresa do varejo alimentício para analisar e o impacto do uso das tecnologias na acuracidade da previsão da demanda em uma família de produtos.

    Como resultados, o método Amortecimento de Holt-Winters apresentou o menor erro e, a utilização desse modelo atrelado à adoção de tecnologias como machine learning e IoT possibilitariam um melhor abastecimento dos pontos de vendas e uma maior agilidade na gestão da cadeia de suprimentos.