Resumen de Las dietas ‘estrella’ en la prensa digital (2011-2020). Análisis semántico sobre patrones de alimentación

Isabel Mendoza Poudereux, Vanessa Roger Monzó, Myriam Martí Sánchez

• español

  This research conducts a semantic analysis of the Spanish digital press regarding diets and eating habits during the last decade. The period under study begins on January 1, 2011 and ends ten years later, on December 31, 2020. We carried out an analysis of the content related to diets and nutrition guidelines that appeared in the digital versions of the four most widely read generalist newspapers at the national level (elpais.com, elmundo.es, lavanguardia.com and abc.es). 643 records were obtained and examined using the T-LAB software. The results show that the press especially addresses especially the characteristics of five types of diet (Mediterranean, DASH, ketogenic, vegan and vegetarian) and the effects they have on health, especially the Mediterranean diet. The news are linked to numerous ailments that the Mediterranean diet can reduce or prevent. It is observed that this information has moved to scientific contexts that link this diet with a balanced and healthy lifestyle

• español

  Esta investigación realiza un análisis semántico de la prensa digital española acerca de las dietas y los hábitos de alimentación durante la última década. El período objeto de estudio se inicia el 1 de enero de 2011 y finaliza diez años después, el 31 de diciembre de 2020. Se lleva a cabo un análisis de los contenidos relativos a dietas y pautas de nutrición aparecidos en las versiones digitales de las cuatro cabeceras generalistas más leídas a nivel nacional (elpais.com, elmundo.es, lavanguardia.com y abc.es). Se han obtenido 643 registros que se han examinado mediante el software T-LAB. Los resultados muestran que la prensa aborda, especialmente, las características de cinco tipos de dieta (mediterránea, DASH, cetogénica, vegana y vegetariana), y los efectos que tienen en la salud, especialmente la dieta mediterránea. Las noticias se vinculan con numerosas dolencias que la dieta mediterránea puede reducir o prevenir. Se observa que estas informaciones se han desplazado a contextos científicos que enlazan esta dieta con un estilo de vida equilibrado y saludable

• English

  Esta pesquisa realiza uma análise semântica da imprensa digital espanhola sobre dietas e hábitos alimentares na última década. O período em estudo inicia-se em 1 de janeiro de 2011 e termina dez anos depois, em 31 de dezembro de 2020. Uma análise do conteúdo relacionado às dietas e orientações nutricionais que aparecem nas versões digitais das quatro manchetes generalistas mais lidas em todo o país (elpais.com, elmundo.es, lavanguardia.com e abc.es). Um total de 643 registros foram obtidos e examinados usando o software T-LAB. Os resultados mostram que a imprensa aborda, em particular, as características de cinco tipos de dieta alimentar (mediterrânica, DASH, cetogênica, vegana e vegetariana) e os efeitos que têm na saúde, especialmente a dieta mediterrânica. As notícias estão relacionadas com várias doenças que a dieta mediterrânea pode reduzir ou prevenir. Observa-se que essas informações têm sido deslocadas para contextos científicos que vinculam essa alimentação a um estilo de vida equilibrado e saudável