Resumen de Cerâmica islâmica do Garb al-Andalus. Ensaio crono-tipológico de recipientesde cozinha: as panelas

Helena Catarino, Sandra Cavaco, Jaquelina Covaneiro, Constança Guimarâes dos Santos, Susana Gómez Martínez, Maria José Gonçalves, Isabel Inácio, Marco Liberato, Gonçalo Lopes, Jacinta Bugalhao, Isabel Cristina Fernandes, Sofia Gomes

• português

  Desde que a cerâmica se tornou de uso utilitário e quotidiano, que os recipientes de cozinha estão presentes nos vestígiosarqueológicos e, destes, são os de uso culinário – sobretudo as panelas - que aparecem em maior percentagem.É, pois, este tipo de recipientes o presente objecto de estudo do grupo de investigação sobre a Cerâmica Islâmica do Garbal-Andalus (CIGA).Embora se trate de uma forma fechada muito comum e, aparentemente, pouco variada ao longo dos séculos, a verdadeé que, para os 500 anos de presença islâmica no actual território português, nos damos conta da sua diversidade, seja aonível da técnica de fabrico, seja a nível formal / tipológico e cronológico. Neste sentido, propomo-nos estudar a evoluçãocrono-tipológica das panelas, entre os séculos VIII e XIII, bem como discutir a dispersão geográfica dos seus diferentes tipose eventuais particularidades regionais de distribuição no espaço do extremo ocidental do Garb al-Andalus.

• English

  Since pottery became an object of everyday with a utilitarian use, the kitchen containers have been present in the archaeologicalrecord, and it is those of culinary use, especially the pans, which appear in greater percentage. That iswhy this type of kitchen utensils has been chosen by the Garb al-Andalus Islamic Ceramics Research Group (CIGA) for thiscommunication.Although this is a very common and, apparently, little varied form over the centuries, the fact is that, during the 500 years ofIslamic presence in the current Portuguese territory, we observe a great diversity, both at the technical manufacturing level,at formal / typological level and chronological level. In this sense, we propose to study the chrono-typological evolution ofpots, between the eighth and thirteenth centuries, as well as to discuss the geographical dispersion of their types and thepossible particularities of regional distribution in the westernmost territories of Garb al- Andalus.