Resumen de Degradabilidad in vitro de subproductos agroinsdustriales II: Calabaza (cucurbita ficifolia Bouché)

J. Madrid, María Dolores Megías Rivas, F. Hernández, Antonio Martínez Teruel

• Se ha utilizado el subproducto de la calabaza (Cucurbita ficifolia Bouché) para la realización de una digestiónin vitro incubada con líquido ruminal caprino. La degradación de la materia seca (DMS) y degradaciónde la pared celular (DFND) se han calculado a las 12, 24, 48 y 72 horas y la producción de gas (PG) a las6, 12, 24, 36, 48 y 72 horas. La cinética ha sido descrita utilizando la ecuación p = a + b(1-e-ct). En aquelloscasos en los que a daba un coeficiente negativo, se ha determinado el periodo de retardo (to) mediantela fórmula p = b(1-e-c(t-to)).De los resultados obtenidos se desprende que la degradación de la materia seca producida tras 72 horasalcanza un 43,71%, la degradación de la FND fue de 57,94%, habiéndose obtenido una producción total degas 72,1 ml/500mg MS y un pH de 7,01. La ecuación encontrada fue 42,23(1-e-0,145(t-7,555)) para la cinéticade degradación de la MS, mientras que la producción de gas fue 76,07(1-e-0,048(t-1,544)) presentandoR2 de 0,8534 y 0,8833 respectivamente.