Efecto de las condiciones higiénico-sanitarias sobre el recuento de células somáticas y microorganismos totales de la leche de tanque de rebaños ovinos de raza manchega

• B. Oliete ^[1] ; M. Calatayud ^[2] ; O. García ^[2] ; C. Arias ^[1] ; R. Gallego ^[2] ; R. Arias ^[1] ; M.D. Guzmán ^[3]
  1. [1] CERSYRA, Conserjería de Agricultura de Castilla
  2. [2] AGRAMA, Albacete
  3. [3] CERSYRA, Consejería de Agricultura de Castilla

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• Localización: XXXV Congreso de la Sociedad Española de Ovinotecnia y Caprinotecnia (SEOC) / coord. por Luis Antonio Rodríguez Ruiz, Juan Antonio Olmedo Olmedo, Sara Olmedo de la Cruz, Luis Fernando de la Fuente Crespo, Ana Belén Martín Diana, Cristina León Cófreces, Elena Ordás Alesanco; Mariano Herrera García (dir. congr.), 2010, ISBN 978-84-938243-0-3, págs. 50-55
• Idioma: español
• Títulos paralelos:
  • Effect of hygienic-sanitary conditions onsomatic cell count and total bacterial count inbulk tank milk of manchega dairy flocks
• Texto completo no disponible (Saber más ...)
• Resumen
  • español

    En este trabajo se analiza la variación del recuento de células somáticas y de microorganismos totalesde la leche de tanque de rebaños de raza Manchega de ganaderías pertenecientes a AGRAMA, enfunción de las prácticas higiénico-sanitarias adoptadas en las explotaciones. Se observa que las condicioneshigiénicas no tienen efecto significativo sobre estos dos indicadores de calidad debido albuen estado de limpieza de las ganaderías. Las prácticas sanitarias tales como la aplicación de tratamientosde secado, la separación de animales con infecciones intramamarias y la desinfección de pezones,sin embargo, deberían ser prácticas habituales para asegurar la calidad de la leche de ovejadebido a su influencia significativa sobre las mismas

  • English

    SUMMARYIn this work it has been studied the variation of somatic cell count and total bacterial count inManchega ewe’s milk from AGRAMA herds, considering the farm hygienic-sanitary practices. The hygienicconditions have not significant effect on these two quality indicators due to the adequatecleaning conditions of farms. The sanitary practices, such as the use of dry therapies, the separation ofanimals with intrammamary infections, and the teat disinfection, should be usual practices in thefarms in order to assure ewe’s milk quality