Consumo de alimentos ricos em sódio e outros fatores de risco de pacientes com hipertensão arterial sistêmica atendidos em um ambulatório de nutrição

• Autores: Lucélia Garcia Soares, Vanessa Mota Teixeira, Alessandra Doumid Borges Pretto, Bruna Martins Uarthe, Yanne Pereira Colvara, Adriana Pereira Telis, Lucas de Alvarenga Furtado, Nathalia Alves Specht, Larissa Sander Magalhães, Ângela Nunes Moreira
• Localización: RBONE - Revista Brasileira de Obesidade, Nutrição e Emagrecimento, ISSN-e 1981-9919, Vol. 15, Nº. 98, 2021 (Ejemplar dedicado a: Suplementar 1), págs. 1260-1270
• Idioma: portugués
• Títulos paralelos:
  • Consumption of sodium-rich foods and others risk factors for patientes with systemic arterial hypertension treated at a nutrition clinic
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  • português

    Objetivo: Analisar o consumo de alimentos ricos em sódio e outros fatores de risco em pacientes hipertensos atendidos em um ambulatório de Nutrição. Materiais e Métodos: Foram avaliados dados socioeconômicos, antropométricos e hábitos relacionados à saúde, como prática de exercício físico, funcionamento intestinal e consumo alimentar. Também, foram calculadas no período, as porcentagens de perda de peso e de perda de excesso de peso e relacionadas ao tempo de intervenção e ao número de consultas no período. Resultados: O consumo excessivo de alimentos ricos em sódio por hipertensos foi inferior a um terço. A prevalência de fatores de risco como sedentarismo, excesso de peso e risco aumentado para desenvolvimento de complicações metabólicas, especialmente as cardiovasculares. Houve uma melhora significativa destes parâmetros exceto da circunferência do pescoço em hipertensos. Em geral, houve uma melhora significativa no consumo de alimentos saudáveis, embora a maioria dos consumos tenha permanecido abaixo do recomendado. Conclusão: O atendimento nutricional é importante para melhorar o consumo de alimentos ricos em sódio e de alimentos saudáveis, embora a maioria dos consumos de alimentos saudáveis pelos hipertensos tenha permanecido abaixo do recomendado.

  • English

    Objective: To analyze the consumption of foods rich in sodium and other risk factors in hypertensive patients treated at an outpatient clinic of nutrition. Materials and Methods: We evaluated data socioeconomic, anthropometric and dietary habits related to health, as the practice of physical exercise, intestinal function and food consumption. Also, were calculated in the period, the percentages of weight loss and loss of excess weight and related to the intervention time and the number of consultations in the period. Results: the excessive consumption of foods rich in sodium by hypertensive patients was less than one-third. The prevalence of risk factors such as sedentary lifestyle, overweight and increased risk for the development of metabolic complications. There was a significant improvement in these parameters except the neck circumference in hypertensive patients. In general, there has been a significant improvement in the consumption of healthy foods, although the majority of consumption has remained below recommended levels. Conclusion: nutritional care is important to improve the consumption of foods rich in sodium and healthy foods, although the majority of consumption of healthy foods by hypertensive patients has remained below recommended levels.