Estado nutricional, hábitos alimentares e percepção da qualidade de vida de universitários de uma universidade pública do sul de Minas Gerais

• Miranda, Hylly Fonseca Bertrand ^[1] ; Vidigal, Fernanda de Carvalho ^[1]
  1. [1] Universidade Federal de Alfenas

     Universidade Federal de Alfenas

     Brasil

     
• Localización: RBONE - Revista Brasileira de Obesidade, Nutrição e Emagrecimento, ISSN-e 1981-9919, Vol. 15, Nº. 98, 2021 (Ejemplar dedicado a: Suplementar 1), págs. 1221-1229
• Idioma: portugués
• Títulos paralelos:
  • Nutritional status, eating habits and perception of quality of life of university students of a Public University of the South of Minas Gerais
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• Resumen
  • English

    Introduction: The assessment of nutritional status is directly related to quality of life. Objective: to evaluate the nutritional status, eating habits and perception of quality of life of university students. Materials and methods: Cross-sectional study, with university students enrolled in health and human sciences and letters courses, of both sexes. For the assessment of eating habits, the questionnaire of the Surveillance System for Risk and Protection Factors for Chronic Diseases by Telephone Survey (VIGITEL) was used. To analyze the perception of quality of life, the SF-36 questionnaire was used. Weight, height, waist circumference and hip circumference were measured. Results: It was observed that the majority of university students did not have health problems, with 26.0% (n=26) being underweight and 27.0% (n=27) being overweight. Regarding the perception of health status, in relation to a year ago, 33.0% (n=33) did not observe changes, however 29.0% (n=29) reported being in worse health. Regarding the consumption of meat with visible fat, there was a positive correlation between nutritional status and consumption of chicken with skin by university students in the health area (r=0.515; p<0.01). Conclusion: Most university students had inadequate nutritional status. In addition, contrary to what was expected, university students in the health field, at first with greater knowledge of healthy living practices, did not show better eating habits than university students in the humanities and letters area.

  • português

    Introdução: A avaliação do estado nutricional está diretamente relacionada à qualidade de vida. Objetivo: avaliar o estado nutricional, hábitos alimentares e percepção da qualidade de vida de universitários. Materiais e Métodos: Estudo transversal, com universitários matriculados nos cursos da área da saúde e de ciências humanas e letras, de ambos os sexos. Para a avaliação dos hábitos alimentares utilizou-se o questionário do Sistema de Vigilância de Fatores de Risco e Proteção para Doenças Crônicas por Inquérito Telefônico (vigitel). Para analisar a percepção da qualidade de vida foi utilizado o questionário SF-36. Foram aferidos peso, estatura, perímetro da cintura e perímetro do quadril. Resultados: Observou-se que a maioria dos universitários não apresentavam problemas de saúde, sendo que 26,0% (n=26) apresentaram baixo peso e 27,0% (n=27) excesso de peso. Sobre a percepção do estado de saúde, em relação há um ano, 33,0% (n=33) não observaram mudanças, porém 29,0% (n=29) relataram estar com a saúde pior. Em relação ao consumo de carne com gordura visível, verificou-se correlação positiva entre o estado nutricional e o consumo de frango com pele pelos universitários da área de saúde (r=0,515; p<0,01). Conclusão: A maior parte dos universitários apresentaram inadequação do seu estado nutricional. Além disso, ao contrário do que se esperava, os universitários da área de saúde, a princípio possuidores de maior conhecimento sobre práticas de vida saudáveis, não apresentaram melhores hábitos alimentares em relação aos universitários da área de ciências humanas e letras.