Determinations of the antimutagenic activities of several probiotic bifidobacteria under acidic and bile conditions against benzo[a]pyrene by a modified Ames test

• Autores: Cheng-Chun Chou, Pei-Ren Lo, E-Chu Huang, Roch-Chui Yu
• Localización: International journal of food microbiology, ISSN 0168-1605, Vol. 93, Nº. 2, 2004, págs. 249-257
• Idioma: inglés
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