Producción más limpia y el manejo de efluentes en plantas de harina y aceite de pescado

Paredes Concepción, Perla ^[1]
1. [1] Universidad Nacional de Trujillo
  
  Universidad Nacional de Trujillo
  
  Provincia de Trujillo, Perú
Localización: Industrial Data, ISSN 1560-9146, ISSN-e 1810-9993, Vol. 17, Nº. 2, 2014, págs. 72-80
Idioma: español
Títulos paralelos:
- Cleaner production and effluent management in flour plants and fish oil
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Resumen
- español
  La aplicación de estrategias ambientales como la Producción Más limpia dentro de las operaciones del sector pesquero, específicamente plantas productoras de harina y aceite de pescado, ha permitido generar una reducción significativa de la contaminación al medio ambiente marino, a través de la recuperación de compuestos valiosos presentes principalmente en los efluentes que eran retornados al mar y que ahora son introducidos en el proceso principal, mejorando de este modo no solo el desempeño ambiental sino también aumentando la productividad y contribuyendo positivamente sobre la imagen de la organización ante los diversos grupos de interés.
- English
  The implementation of environmental strategies such as Cleaner Production in operations, specifically plants producing fishmeal and fish oil, fisheries sector has generated a significant reduction of pollution to the marine environment through the recovery of valuable compounds present mainly in effluents were returned to the sea and are now introduced in the main process, thereby improving not only environmental performance but also increasing productivity contributing positively on the image of the organization to the stakeholders.