Cuatro antioxidantes y antiinflamatorios naturales en la alimentación de los pollos

• Autores: Byron Leoncio Díaz Monroy, María Fernanda Baquero Tapia, María José Robalino Hidalgo, Ronald Henry Díaz Arrieta
• Localización: Dominio de las Ciencias, ISSN-e 2477-8818, Vol. 8, Nº. 3, 2022 (Ejemplar dedicado a: Julio-Septiembre 2022)
• Idioma: español
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• Resumen

  • El objetivo fue recopilar y sistematizar información científica disponible sobre la utilización de cuatro antioxidantes y antiinflamatorios naturales en la alimentación de pollos: ajo (Allium sativum), cebolla (Allium cepa), jengibre (Zingiber officinale) y orégano (Origanum vulgare). La metodología consistió en el rastreo y recuperación de información desde artículos científicos indexados, tesis de grado y posgrado de repositorios universitarios y plataformas digitales como: Google académico, Scielo, Redalyc y Dialnet. Los resultados demuestran que las mejores ganancias de peso se obtienen con la utilización del ajo y cebolla al 8%, jengibre  al 15% y orégano  al 0,5%  y  para la conversión alimenticia el ajo  y cebolla  al  8%,  jengibre al 4% y orégano al 1%, productos que a más de actuar como antioxidantes y antiinflamatorios, funcionan como promotores de crecimiento estimulando el sistema inmunológico y como antibióticos naturales que combaten poblaciones bacterianas infecciosas gastrointestinales y respiratorias, mejorando la absorción de nutrientes y su aprovechamiento en el metabolismo. Se concluye que el uso de ajo y cebolla presenta los mejores resultados productivos en pollos parrilleros por lo que se recomienda su uso.