Modulação dos níveis de insulina pelo consumo de carboidratos e os efeitos no tecido adiposo durante o emagrecimento: uma revisão

• Araujo , Fernanda de Melo Lima ; Silva, Leonardo Roberto Bosco da ^[1] ; Souza, Marcio Leandro Ribeiro de ^[1]
  1. [1] Faculdade de Minas FAMINAS-BH, Belo Horizonte, Minas Gerais, Brasil.
• Localización: RBONE - Revista Brasileira de Obesidade, Nutrição e Emagrecimento, ISSN-e 1981-9919, Vol. 16, Nº. 100, 2022, págs. 200-216
• Idioma: portugués
• Títulos paralelos:
  • Modulation of insulin levels by carbohydrate consumption and effects on adipose tissue during weight loss: a review
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• Resumen
  • English

    Obesity prevention and weight loss are not simple issues, and any accurate model of obesity must include known physiological processes that hinder weight loss and promote weight gain. Despite all the advances in science, there is an increase in obesity, which is still associated with insulin resistance and metabolic syndrome. There is evidence that low carbohydrate diets help in the remission of Type 2 Diabetes Mellitus, with an improvement in the lipid profile and reduction in liver fat. Insulin has the function of coordinating the use of glucose and free fatty acids, exerting anabolic control, and reducing the circulating concentration of all metabolic fuels. Such physiological action guided the insulin model of obesity to point out that diets rich in carbohydrates would increase weight by increasing insulin secretion. This literature review aimed to study how insulin modulation through the consumption of dietary carbohydrates can promote effects on adipose tissue during weight loss. Based on the available literature, it can be concluded that carbohydrate-restricted diets are useful tools in some clinical situations, but they are overestimated in helping to lose weight. High-quality published meta-analyses point to little or no difference, indirectly discarding the hypothesis that modulation of insulin levels by carbohydrate consumption would further reduce adipose tissue. It is recommended, if this dietary pattern is prescribed, monitoring adherence, in an effort to make it nutritionally complete and to avoid possible emergence of eating disorders.  

  • português

    A prevenção da obesidade e a perda de peso não são processos simples e qualquer modelo preciso de obesidade deve incluir processos fisiológicos conhecidos que dificultem a perda e promovem o ganho de peso. Apesar de todos os avanços na ciência, observa-se um crescimento da obesidade, associada ainda com resistência à insulina e síndrome metabólica. Há evidências que dietas pobres em carboidratos auxiliam na remissão do Diabetes Mellitus Tipo 2, com melhora no perfil lipídico e redução de gordura hepática. A insulina tem como função coordenar o uso de glicose e ácidos graxos livres, exercendo controle anabólico e reduzindo a concentração circulante de todos os combustíveis metabólicos. Tal ação fisiológica norteou o modelo insulínico de obesidade a apontar que dietas ricas em carboidratos aumentariam o peso por elevar a secreção de insulina. A presente revisão teve como objetivo estudar como a modulação da insulina através do consumo de carboidratos dietéticos pode promover efeitos no tecido adiposo durante o emagrecimento. Através da literatura disponível, pode-se concluir que as dietas com restrição de carboidrato são ferramentas úteis em algumas situações clínicas, porém superestimada no auxílio ao emagrecimento. Meta-análises publicadas de alta qualidade apontam baixa ou nenhuma diferença, descartando, de forma indireta, a hipótese de que a modulação dos níveis de insulina pelo consumo de carboidratos promoveria uma maior redução de tecido adiposo. Recomenda-se, caso haja a prescrição deste padrão alimentar, o monitoramento na adesão, no esforço em torná-lo nutricionalmente completo e em evitar possíveis surgimentos de transtornos alimentares.