Pulsed Electric Field Alters Molecular Chaperone Expression and Sensitizes Listeria monocytogenes to Heat

• Autores: Ahmed E. Yousef, C. Patrick Dunne, Beatrice H. Lado, Joshua A. Bomser
• Localización: Applied and Environmental Microbiology, ISSN 0099-2240, Vol. 70, Nº 4, 2004, págs. 2289-2295
• Idioma: inglés
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