Sodium Chloride Reduces Production of Curvacin A, a Bacteriocin Produced by Lactobacillus curvatus Strain LTH 1174, Originating from Fermented Sausage

• Autores: Jurgen Verluyten, Luc De Vuyst, Winy Messens
• Localización: Applied and Environmental Microbiology, ISSN 0099-2240, Vol. 70, Nº 4, 2004, págs. 2271-2278
• Idioma: inglés
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